Apprendre à sécher et conserver tout!

Achat – Préparation – Utilisation – Cuisson – Conservation

Fruits, légumes ou herbes aromatiques. Maîtrisez les techniques nécessaires pour faire de votre propre cuirs et cuirs fruitiers, fruits confits, aliments pour bébés, collations d’animaux de compagnie et bien plus encore.

Que vous planifiez une activité en plein air, stockez votre garde-manger ou conservez le surplus de votre jardin – vous trouverez tout l’information nécessaire sur les déshydrateurs et l’alimentation déshydratée.

Chez DALIMI nous cherchons sans relâche des façons de vous offrir des solutions faciles pour pouvoir conserver vos aliments. On aime faire des recherches continues sur la déshydratation pour trouver les petits secrets cachés ou bien d’apprendre une leçon. Sur notre site, vous trouverez les résultats de nos recherches sur les appareils et des produits.

La déshydratation en folie : Ici on sèche

🥇 Plus forts ensemble chez nous

Ces deux derniers années ont été hors de l’ordinaire. Plus que jamais pendant ces temps difficiles, nous avons réalisé la nécessité d’investir dans notre foyer et la santé de notre famille. Profitez du confort de votre maison et diversifiez le plus votre régime alimentaire de votre famille tout en soutenant les producteurs d’ici.

De plus DALIMI appuie la conservation et déshydratation des produits et aliments locaux pour mener une vie plus saine et rester unis avec les producteurs d’ici.

Faites de votre alimentation et santé – votre priorité en 2021

Chacun connaît aujourd’hui le rôle de l’alimentation dans le maintient de l’organisme en bonne santé: il ne s’agit plus de manger n’importe quoi, en n’importe quelle quantité, mais de respecter un équilibre alimentaire, facile à définir, simple à appliquer – et cela est tout possible grâce à la déshydratation alimentaire.

Sachez acheter vos produits à la bonne saison auprès des producteurs locaux

Notre monde bourdonne de producteurs d’aliments délicieux et ont besoins de ressources et de votre support.

Bien sur que vous pouvez vous procurer tout au long de l’année tomates, fraises, haricots verts, etc., venus des pays du soleil. Mais ces produits, toujours plus chers, n’ont jamais la saveur inimitable de ceux cueillis à la pleine saison de production.

Ainsi manger des fraises en décembre est un luxe flatteur, mais qui n’apportera que peu de satisfaction aux vrais amateurs qui préféreront toujours ces fruits mûris à point au soleil de l’été. Associez donc esprit d’économies et gourmandise en utilisant des produits déshydratés pendant leur saison quand les produits sont récoltés dans votre région.

Les avantages de déshydrater les aliments

Connaissez-vous tous les avantages de faire déshydrater vos aliments?

Découvrez-les tous en visitant notre liste d’avantages d’un déshydrateur alimentaire.

👑 L’option la plus saine. ⭐ L’option la plus économique. 💎L’option la plus populaire.

Quelles sont les solutions faciles pour pouvoir conserver vos aliments? Les appareils de déshydratation rendent votre vie plus facile. La boutique en ligne DALIMI vous propose les meilleurs modèles d’équipements pour préparer des aliments sains et de haute qualité.

Suivez notre guide d’achat pour savoir laquelle des centaines des options sur le marché vous convient le plus.

Types d’aliments que vous pouvez sécher

Vous pouvez déshydrater tous les fruits, les légumes, la viande, les fines herbes, etc. Les possibilités sont multiples ! Il est très intéressant d’explorer de nouvelles recettes et de redécouvrir les aliments sous de nouvelles textures.

• Faites des excellentes collations tendres ou des grignotines croustillantes utilisant: les baies, les fruits et les légumes.
• Essayez un mélange de soupe maison en séchant les légumes séparément.
• la viande et le poisson peuvent être utilisés dans des nombreuses recettes: soupe, chili, tacos, riz frit, ragoût, sautés de légumes ou un excellent curry.

Durée de conservation de chaque aliment

à température ambiante et dans un endroit sec, les produits séchés se conservent très bien.

Fruits	8 à 12 mois
Légumes	4 à 6 mois
Viandes cuites	3 mois
Herbes	12 mois

Comment déshydrater les aliments?

Vous avez trois différentes techniques de déshydratation des produits: Le four, le déshydratateur électrique et le soleil.

Méthode 1: À une température 40 °C (140 °F) dans le Four

Sécher les aliments dans le four conventionnel est probablement unes des méthodes les plus pratiques parce que la plupart des gens en ont un déjà dans la maison.

La température idéale pour déshydrater les aliments est de 40 °C (140 °F). Une température plus élevée cuira les aliments au lieu de les sécher et la croûte empêchera l’eau de s’évaporer.

Sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson, déposer les aliments en laissant 1/2 à 1 pouce d’espace entre eux pour que l’air circule bien. On peut utiliser les deux grilles du four pour optimiser la production, mais évitez de déshydrater du poisson en même temps que des fruits!

Les inconvénients de cette méthode : La température du four n’est pas stable donc le temps de déshydratation peut être plus long qu’indiqué. Vous allez consommer beaucoup d’électricité ou gaz en laissant votre four allumé pendant des longues heures. Les aliments ont tendance à être plus foncés, plus cassants et moins savoureux que les aliments séchés dans un déshydrateur.

Durée moyenne de séchage des aliments au four

Abricots (moitiés) : 18 heures . Pommes (rondelles) : 20 heures. Viande : 3 à 6 heures. Carottes tranchées : 7 heures. Champignons tranchés : 8 heures. Haricots en dés : 8 heures. Bananes en rondelles : 8 heures

Méthode 2: Au Déshydrateur

Un appareil électrique de déshydratation des aliments résout les problèmes présentés par les méthodes traditionnelles de séchage des aliments.

L’avantage du déshydrateur est qu’il est équipé d’un ventilateur et d’un contrôleur de température. L’air y circule beaucoup mieux que dans le four traditionnel. Avant d’acheter, assurez-vous que la température peut atteindre 65°C (150°F). La durée de séchage variera entre 4 à 6 heures pour les légumes et entre 8 à 12 heures pour les fruits.

Petit bémol: Beaucoup de déshydrateurs ne permettent pas de sécher beaucoup d’aliments à la fois, en raison de leur petite capacité.

Où se procurer un déshydrateur? Dans la plupart des magasins grandes surfaces de votre région ou directement dans notre boutique en ligne.

Méthode 3: Séchage au soleil

Plusieurs solutions d’offrent à vous en fonction de votre environnement et de votre situation géographique. Dans une région très ensoleillé vous pouvez facilement sécher tout sur une terrasse, poisson, fruits ou légumes.

Il faut seulement prévoir les pluies et orange et bien choisir l’emplacement de vos aliments.

Dans les régions plus humides, il serait mieux de sécher les aliments dans un coin plein air ou un garde-manger bien aérée. Le garde-manger est une excellente solution pour garder les aliments à l’abri des insectes et rongeurs.

Une technique très pratique et efficace pour déshydrater les champignons. Cependant, on ne vous recommande pas de sécher au soleil si vous habiter dans une région humide.

15 recettes délicieuses à réaliser avec un déshydrateur alimentaire

Quelle est la différence entre un déshydrateur et un sécheur?

En termes du résultat et du principe de fonctionnement, ils sont identiques. Les deux types d’appareils vont préparer des aliments déshydratés. Leur concept de base est l’évaporation forcée de l’humidité des produits par soufflage continu avec un courant d’air chaud. La différence réside dans la qualité des produits déshydratés obtenus, qui dépend directement des régimes de température utilisés par l’équipement de séchage.

Bonnes pratiques de conservation

Avant de bénéficier des nombreux avantages liés à la conservation et la transformation des aliments faits maison, assurez vous d’avoir les bonnes techniques et de respecter les règles d’hygiène et de salubrité pour éviter tout risque à la santé comme une intoxication alimentaire.

Une intoxication alimentaire est un trouble digestif, avec vomissements et diarrhée, qui survient dans les heures suivant l’ingestion d’un repas ou d’une boisson contaminé. Les aliments les plus souvent responsables sont les œufs, la viande, la charcuterie, les poissons, les fruits de mer et les produits laitiers. Donc si vous conserver surtout des fruits et légumes, le risque est moins élevé, mais vous devriez faire attention quand même.

• Nettoyer et désinfecter la zone de travail et les outils de préparation des aliments.
• Choisissez les aliments qui sont en parfait état, le séchage n’améliore pas leur qualité.
• Garder les aliments à froid jusqu’à ce qu’ils soient préparés ou placés dans le déshydrateur.
• Choisissez des coupes de viande maigres, comme la longe, le flanc et la ronde.
• Si la viande est congelée, décongelez-la au réfrigérateur avant de la préparer.
• La viande hachés contiennent naturellement des niveaux plus élevés de bactéries et doit être cuite.
• Précuire toute venaison pour détruire les agents pathogènes.
• Ne réutilisez surtout pas les marinades de viande.
• Ne déshydratez pas les produits périmés qui peuvent héberger des bactéries.
• Avant de couper tout produit, lavez-les soigneusement sous l’eau courante.
• Stocker les aliments séchés dans des contenants propres, stériles et hermétiques.
• Vérifiez à chaque mois vos aliments séchés pour détecter des signes d’humidité et séchez-les au besoin.
• Si vous découvrez de la moisissure dans un récipient, jetez tous les aliments dans le récipient.

La FAO une «Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture», a estimé qu’un tiers de tous les aliments sont perdue ou gaspillée.

Commencez un mode de vie sain et confortable à un prix adéquat

Notre boutique en ligne DALIMI est un endroit où vous pouvez acheter un appareil de déshydratation irremplaçable dans une économie moderne, qui satisfera tous vos besoins et attentes. Nos produits passent par toutes les étapes des tests environnementaux et de sécurité. Tous les produits sont conformes aux normes sanitaires et hygiéniques les plus strictes.

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